ヽ•´з`•ノ♬ 在研究大阪玩樂行程的時候，突然想到好久沒有去日本上料理課。
隨便在 yahoo.jp 搜尋一下，居然看到有一家料理教室正在推行 "無料的一日體驗課程!!"，
也就是說平常要500日元的體驗課程，限時針對部分菜單有免費的優惠呢!!
基於
加上好奇心的驅使...我就立刻線上選擇了喜歡的menu，送出線上申請單。
(當時我申請時日式蛋包飯是免費體驗，但寫文章截圖的時候就沒有了!! )
トマト料理教室官網：http://www.tomato-cooking.co.jp/
線上申請時，會要求填入想預約的分店還有第一順位第二順位的時間，以及一些基本資料。
當然，整堂課都是日文教學，所以還是要會日文的人才能參加喔!!
這次我預約的是本町studio，離我住的地方不遠，
但當天早上睡過頭，所以我騎單車過去只要7分鐘。
如果坐地下鐵，就直接在御堂筋線的本町站3號出口就看到囉!!
一進去，就可以理解tomato料理教室並不是個設備新穎高檔嚇人的地方。
因為陳列很簡單：入口處右邊有櫃台，沿著牆壁有置物櫃、清洗水槽、
鍋具收納、調味料區等等，而空間中心擺放著很多張排列整齊的工作平台。
工作平台上使用一般的電磁爐，並沒有內崁的IH感應爐或瓦斯，
由於使用電磁爐，所以也沒有設置抽油煙機，但是並不會有油煙味。
重點是：我們真的一人做一份，也就是說切菜板、菜刀、抹布、圍裙都是一人一份!!
要切洋蔥，就先切一半後，再各自切成碎末!!
這一點不像很多我以往參加過的料理教室都是去"看一看、摸一摸，最後吃一吃"而已。
所以就非常對我的意!! 因為我一直覺得：動手做全程才有學到料理，才是真正的料理教室。
而我選的這道蛋包飯，可是要從生米煮成熟飯的咧!! ヾ(*´∀｀*)ノ
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| 感謝同行的Carol充當示範模特兒 ^__^ |
相信常看日劇的人應該對日式蛋包飯都不陌生，我在家裡也會做，不過總是沒有那麼軟嫩，
但是經過老師的提點，我也做出成功的蛋包飯囉!!
(畢竟課程介紹就明說：會教你就算是生手也不會失敗的成功蛋包飯嘛!!)
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| 指導老師好年輕，才20出頭喔!! |
指導老師會拿出一本厚厚的資料夾跟我們說明tomato料理教室的優點還有收費方式等等。
簡單地說，他們有點像台灣的地球村語言補習班，
必須要先入會才能預約每個月的料理課程，依據不同年期的會員資格有不同的價格。
而這些料理課程又分為"家庭料理/烘焙料理/健康料理/派對料理等等"。
像是有效期限18個月，可以上18次課程的基本套餐是99000日元加上入會金12600日元，
一共是111600日元，平均一堂6200日元=2000台幣左右(包含材料費)。
以日本的物價與人工來看，其實學費並不貴(個人覺得某種程度上還比台灣便宜!!)。
若是有效期限48個月的48堂套餐的話，平均下來一堂課只要1600台幣。
其實另外還有其他的定期課程，但就不多說了~反正都介於1600~2000台幣之間。
而他們的優點就像官網說的：(除了一般的料理教室外還有針對男性跟小孩的喔!!)
- 少人數制 (通常以你預約的人數為一組，所以不會一次同時很多人)
- 自由預約制 (以自己可以的時間來預約，不用遷就他人)
- free lesson (針對自己想學的再學，不會強迫參加)
- 自有的食譜 (tomato自己設計的食譜，不是坊間的食譜直接拿來做)
- 嚴選的食材 (你一定覺得這是料理教室基本的吧!! NO!! 我在台灣的某處料理課都會拿到快爛掉的胡蘿蔔跟馬鈴薯喔!! (ノε゜●))
- 健康support (結合營養師設計的菜單，可以計算卡路里還可以飲食養生)
另外，成為會員後還有積點制(日本人實在很愛這一套!!)，
點數當然可以換些菜刀、圍裙等等的廚房周邊用品，也算是還不錯啦!!
和可愛的指導老師聊天的過程中知道他是念料理學校畢業後就來這邊上班，
而這間已經有30年的歷史囉!!
可惜當初在日本遊學時不知道，不然我一定馬上跑來報名上課呢!!
同行的Carol平常不進廚房，但今天也做得非常好，
最後他說：有自己動手做真的比較好玩耶~感覺特別好吃!!
"對啊!!對啊!! 我心裡真是一千萬個讚同啊!!" ..."8-( ●｀ε´●)爻(●｀ε´● )-8"
同場加映：2013/9/15 回台後自己做的日式蛋包飯，還蠻成功的耶!!
ヾ(＠゜▽゜@)ノ 大家也來試試吧!!
[材料]-兩人份，但可自行斟酌改變
1. 洋蔥(1/4顆)...............................................切0.5cm末
2. 培根(2片)..................................................切0.5cm寬
3. 白米(150cc)..............................................洗淨瀝乾
4. 胡蘿蔔(一小段)........................................切細末
5. 蛋(3顆)......................................................打散(可加些鹽巴與黑胡椒)
[步驟]
1. 熱鍋放入奶油後，先加入蒜片爆香，接著加上培根煎至邊緣縮起
2. 加入洋蔥與胡蘿蔔末拌炒到洋蔥半透明
3. 加入生米拌炒到米粒變的有點透明
4. 加入等量的水(或高湯)與4大匙番茄醬、少許鹽巴、黑胡椒後大火煮到沸騰
5. 轉小火蓋鍋蓋，煮10分鐘
6. 轉大火數5秒(不喜歡鍋巴口感的人可以省略此步驟)
7. 把鍋子移開火源放到濕抹布上，繼續悶10分鐘
(之後可以利用飯碗倒扣裝乘到平盤上)
8. 另起熱鍋熱油後，倒入一人份蛋汁
9. 用筷子快速攪開
10. 等稍微成型離開火源
11. 直接平鋪在飯上
(用番茄醬隨意畫出線條就完成啦!!)
